kek gula hangus

Cara Pertama

Bahan-bahan ( 6 orang )

• 1 cawan gula
• 1 cawan air panas
• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan susu pekat
• 2 camt soda bikarbonat
• 4 biji telur
• 2 camb mentega

Cara-cara

1. Masak gula dengan api sederhana hingga hangus.
2. Masukkan air dan masak lagi hingga gula cair.
3. Masukkan mentega. Sejukkan. Ketepikan dulu.
4. Pukul telur hingga betul2 kembang dan pekat.
5. Masukkan susu pekat ke dalam telur tadi, kacau sebati.
6. Masukkan pula tepung + soda. Sebatikan.
7. Akhir sekali, masukkan air gula yang dah sejuk.
8. Perap adunan selama lebih kurang 3-4 jam.
9. Bakar dengan api sederhana 160-180 selama 1 jam" 

Cara Kedua


Bahan-bahan:

• 1 cawan gula
• 1 cawan air panas
• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan susu pekat
• 2 camca teh soda bikarbonat
• 4 biji telur
• 2 camca besar mentega

Cara-cara:

1. Masak gula dengan api sederhana hingga hangus
2. Masukkan air & kacau hingga cair. Berhati-hati semasa masukkan air . tutup periuk utk elakkan terkena percikan .
3. Kemudian masukkan mentega . Sejukkan.
4. Pukul 4 biji telur tu sehingga kembang & pekat
5. Masukkan susu pekat dan kacau sebati.
   Ayak tepung dan soda. Masukkan sedikit demi sedikit. 
6. Akhir sekali, masukkan gula hangus tadi...kacau rata. Perap adunan selama 3-4 jam
7. Bakar dgn api sederhana 160 -180 selama 45 ke 1 jam.

Bahan-bahan:

1 ¼ cawan tepung gandum
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder
1 cawan gula perang
1 cawan susu perisa coklat
1 cawan minyak
¾ cawan serbuk koko
½ cawan susu pekat manis
3 biji telur

Cara Penyediaan:
Panaskan kukusan.

Ayak tepung gandum bersama soda bikarbonat dan baking powder. Ketepikan.

Satukan gula perang, susu coklat, minyak dan serbuk koko dalam sebuah periuk kecil. Panaskan atas api kecil sambil dikacau sehingga semua bahan larut. Tutup api dan biarkan sejuk seketika. Sementara itu, pukul telur hingga kembang.

Tapis campuran coklat ke dalam mangkuk adunan. Kemudian masukkan telur yang telah dipukul. Kacau hingga mesra. Seterusnya masukkan campuran tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati.

Tuangkan adunan ke dalam loyang 8” yang telah digris dengan minyak atau dilapik kertas minyak. Tutup loyang dengan kerajang aluminium untuk elakkan air dari wap kukusan masuk ke dalam kek.

Masukkan Loyang ke dalam kukusan dan kukus selama satu jam.

Tutup api, keluarkan loyang dari kukusan dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan.

Baru bersemangat, tapi bahannya nak beli di mana?

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat taufufah tidak banyak.
Hanya 4 bahan sahaja digunakan iaitu

Gambar bahan-bahan taufufah

Ya, hanya empat bahan sahaja digunakan di dalam resepi taufufah yang lazat ini. Kacang soya dan tepung jagung boleh didapati dengan mudah di pasaraya atau kedai runcit. Tetapi GDL/Sekko, mungkin ramai sukar mendapatkan. Jadi saya akan bekalkan bahan ini di dalam starter kit. Jika kehabisan, saya akan membekalkannya. Saya juga akan tunjukkan bagaimana anda boleh mencari penjual GDL/Sekko ditempat anda.